赤穂ブログ
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出石そば
- 2006/07/06(木) 失敗しない？グルメネタ（グルメ編）
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出石にきたらそばを食べない訳にはいかない。 出石そばの期限は、約３００年前に信州のそば職人から伝わったものとされ、その後出石焼が始まり白い小皿の上にそばを盛る現在の形が確立されたそうだ。 現在では出石の地域の中に約５０件ものそば屋さんがその味を競っている。 今日はその中でも最も古くから営業されているそば屋さんの一つ「永楽そば」をご紹介。（写真上） メニューは本場らしく皿そばのみ！早速出てきたそばは出石焼の小皿に盛られた少し白い色をしたそばだった。（写真下） 少しコシがあってそばの香りが口の中に広がってなかなかの味だった。 |
