赤穂ブログ
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海幸料理と和牛ステーキ「百味一番」
- 2019/03/30(土) 祥吉らしいお料理｜お奨めのご宿泊プラン
お魚とお肉を両方楽しむ欲張りなプラン
祥吉のお料理の中でもお魚とお肉を両方楽しめるプランとして人気なのが、この百味一番のお肉料理が付いた会席プランです。
月替わりの会席プランの焼き物が、和牛を贅沢に使った焼き物に変更となります。
このお肉料理は、調理場が創意工夫を重ね、出来上がった一品です。
この為に製作した専用の器を使って、一気に火を通し、魅力的な肉料理へと目指します。
これ以上ないほどの厚底の器で、カンカンに温めてお肉を投入し、ジュージュー言った状態で皆様の食卓へ大急ぎでお運びします。
そこで特製の味噌ダレを回し入れて、最終的な火を通して出来上がりです。
明治維新に食べられ始めた牛鍋にヒントを得て、祥吉のこのお肉料理「百味一番」が完成しています。
その味を是非お試し下さいませ。
