赤穂ブログ
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出石そば 番外編
- 2006/07/07(金) 失敗しない？グルメネタ（グルメ編）
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今日は出石そばの番外編。 ご紹介するのは豊岡市の３１２号線の国道沿いのお店。 古めかしい建物で目立つ看板もありません。（写真上） 看板には「そば」の文字だけ。なんともこだわりがありそうです。早速中へ・・・ 店内は外見と同じく昔のままの雰囲気で座卓と座布団が並べられていて奥には古い金庫が置かれていました。 メニューは昨日と同じく皿そばのみで早速それを注文。出てきたのは少し黒い色のおそばでした。（写真下）そばのかおりと食感が良くなかなかのお味でした。 ところで出石そばには、特別な食べ方があるのはご存知ですか？ そばが来る前には薬味のねぎとわさびそれに山芋と生卵が付きます。一皿目を食べる時はそばつゆのみで食べて２皿目は薬味を入れてその次には山芋や生卵を順に入れて食します。 薬味を追加する毎に味に変化が出てきてとてもおいしいのです。 出石にお出かけの際はお試しになってみては如何ですか？ |
