京都の老舗の味「西陣　魚新」 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

今日は、西陣にある料理屋さん「魚新」さんをご紹介します。

安政２年創業の西陣の老舗料亭。
店内に置かれた装飾品も歴史を感じさせるものが置かれています。

お料理は、京都の懐石料理のお手本に沿ったお料理。
椀物は、白味噌がこの時期出てきました。
こっくりと味付けされた味は、老舗ならではの味。
そして画像は、海老などが入った煮こごり風の煮物代わりのお料理。
色んな味が合わさった見た目にも涼を誘う一品でした。

一品一品が、素材の持ち味を活かすように作られていて、京の和食を実感できます。

敷居が高そうに思いがちですが、美味しいものに舌鼓を打ちながら楽しむのは、ジャンルを問わないのではないでしょうか？
京都旅行で体験頂きたい一軒だと思います。

よし井にお泊りの際には候補にいれて見てはいかがでしょうか？