赤穂ブログ
土用の丑などでうなぎを食べる習慣が日本にはありますが、明日がその土用の丑。
日本各地では、「うなぎを食べて！」と各うなぎ屋さんがしのぎを削っています。
暑い夏を乗り切る為の滋養源として昔から珍重されてきたのが、うなぎだったからでしょうね。
でも皆さん、夏の滋養源は他にもあるのです！
それは瀬戸内の「穴子」。
姿かたちはうなぎに似ていますが味は別物。
うなぎより歯ごたえがあって、すっきりした味わいです。
又今の時期は、一番脂の乗りが良く美味です。
穴子の旬は正に今なのです！
そんな穴子の魅力を余す事無く堪能頂けるお料理が穴子一本〆プランです。
祥吉らしくちょっと変わった演出や器を使って皆様にご提供いたします。
是非この夏ご予約お待ちしております。
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