唸りました | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

今日はとある料理屋さんで研修です。

「ここのお料理は中々創意工夫があって美味しいですよ。そして何よりリピーターの方が全体の7割を超えている。一度行くと次回も行かずにいられない。そんなお店なんです。」

と聞いたのがちょっと前の事。
そんな事を聞いて行かない訳にはいきません。
早速予約をして向かいました。

言われた通り平日なのに超満員！
そしてウェイティングが出来ています。
予約をしていたのですぐにご案内頂きましたが、その人気ぶりに期待をして料理を味わいました。

画像は、煮物椀の器。
幕末に作られた物だそうです。
これ以外にも、400年前に作られた焼き物皿等、惜しげもなく美術品並の器に盛られた料理は、なるほど色んな工夫や演出があって感心しました。
繁盛している理由が良く分かるお店。

私もまだまだ修行が足りません・・・
色んな刺激を一杯受けて帰路に着きました。