赤穂ブログ
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およべさんの牛肉汁のつけ麺
- 2023/06/16(金) 失敗しない？グルメネタ（グルメ編）｜祥吉の気になるお店編
岡山にあるうどん店のおよべさん。
個性的なうどんメニューがあって、久しぶりに伺いました。
頂いたのは、牛肉汁のつけ麺です。
暫く待って出てきたうどんは、艶々で光っています。
牛肉が入ったつけ汁も何やらいかにも美味しそうな感じ。
まずは少しだけ麺をつまんで一口、牛肉の出汁が出たつけ汁がよく合っています。
つけ汁の器のふちに添えられているのは柚子胡椒で、これを溶き入れて食べると、これが良いですね～
牛肉の旨味と柚子胡椒の辛みと香りが本当によく麺に絡みます。
一緒に入っていた温泉卵を途中でつぶしながら一気に完食しました。
アイデアあふれた一杯に脱帽です。
ご馳走様でした。
