赤穂ブログ
祥吉の今月の前八寸の中の一品としてお出ししているのがいかなごのくぎ煮。
瀬戸内の春を告げる魚の一つ。
各家庭では、いかなごを甘辛く炊いて春を迎える事が約束事になっています。
その姿形から釘に似ている事から付けられたネーミングだとか・・・
祥吉でも調理場が毎朝いかなごを大きな鍋で炊いています。
祥吉のそれは生姜風味。
優しい味付けで仕上げるのが職人らしい味の目指すところです。
お気に召しましたら手土産にもご支度いたします。
今年もたくさんの皆様にご購入頂くこ時期の人気商品。
祥吉の味をご家庭でもお楽しみ下さい。
