赤穂ブログ
サンテレビさんが放映されている夕方の番組「情報スタジアム ４時！キャッチ」さんが本日祥吉に取材に来られました。
赤穂の塩グルメを特集されるそうで、祥吉ではご存知「鯛の塩釜」を撮影頂きました。
鯛の塩釜は言わずと知れた赤穂の郷土料理。
春に旬を迎える鯛を、赤穂塩で丸ごと一匹包んで、蒸し焼きにします。
旨味を閉じ込めて焼き上げた鯛の身は、ふっくらとしながらも噛み応えのある正に赤穂の春の味です。
今回は、焼き上がりから召し上がって頂くまでを撮影頂いております。放送は、今週の金曜日の２７日１６時からの予定です。
是非ご覧になって下さい。
この塩窯を使ったお料理プランも絶賛発売中です。
春も祥吉で是非お過ごし下さいね。
