赤穂ブログ
だんだん暑さが厳しくなる季節がやってきました。
日中はじっとしていても汗がにじんできます。太陽の光が徐々に力強さを増しているようです。
こんな時には体も少し疲れ気味になるものです。
そこで祥吉がお勧めするのは夏の味覚「鱧」です。
一本〆シリーズでも鱧づくしプランは販売中ですが、今回は一品料理の鱧の落としをご紹介いたします。
長い魚は暑くなるとおいしくなると言われております。
特に鱧は昔から京都、大阪でこの時期には珍重されてきました。その生命力の強さから、暑いこの時期でも生きたままの状態で調理することができたからなのでしょう。
その鱧をこの時期食さない手はないでしょう！
ご注文お待ちしております。
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