赤穂ブログ
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いづ重のいなり寿司
- 2010/01/28(木) 祥吉の気になるお料理編
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京都に行くといつも買いたいなあと思うのが鯖寿司。 冬の時期は尚更その思いが強くなります。 京都の鯖寿司は、小さい頃からの豪華なお土産の一つでした。 京都出身の父が時々、祖父の為にお土産に買ってきたのがいづうの鯖寿司。 祖父が嬉しそうにその鯖寿司を食べていたのを思い出します。 京都で買う鯖寿司はどことなく鯖の質が違う様に感じます。 そう思って時々、京都に行くと色んな所で鯖寿司を買い求めます。 以前に買った鯖寿司で美味しいなあと思ったのが、いづ重の鯖寿司。 いづうから暖簾分けされたお店で、八坂神社の向かいにあるお店です。 ここの鯖寿司は当然美味しいのですが、ここのお稲荷さんもこれまた絶品なのです。ちょっと甘めに焚いたお揚げと寿司飯に入ったゆずと麻の実が美味しさの秘密でしょうか？ 京都に行くと買わずにはいられない一品です。 |
