名残鱧 | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

味覚の秋！
山からは松茸。
そして瀬戸内からは名残鱧。
これ程の名コンビの食材は無いのではないでしょうか？
鱧を焼きしゃぶでそして松茸を焼き松茸で召し上がっていただけるのが、「よーいドン！出演記念プラン」です。

脂の乗った鱧を炭で数秒あぶってちょっとレアな感じで召し上がっていただくのがお薦めです。松茸も同じくあぶり過ぎないのがポイントですね。
冷たくした白ワインや吟醸酒をお供にすると尚一層お料理も引き立つようです。
秋の一夜を祥吉でお過ごし下さい。