赤穂ブログ
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〆には牡蠣雑炊を
- 2012/12/05(水) 祥吉らしいお料理｜祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
今年も牡蠣の季節がやって来ています。
寒くなるにつれ、徐々にその身を膨らませ旨味を蓄えています。
牡蠣の食し方は様々ありますが、今日ご紹介するのは雑炊。
これもまた美味し。
牡蠣のエキスが十分しみ出た出汁に米を投入して炊き上げます。
美味しくない筈の無い一品。
お酒の後の一品としてご用命いただく事が多いようです。
これだけは別腹でスルスルとお腹に運んで下さい。
ご用命お待ちしています。
