幻のソース | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

「ソースはヘルメスソースが美味しいですよ」
と支配人から教えてもらったのはもう数年ほど前の事。
ネットで調べてみると通販をしているようでしたが、たまたまテレビの料理番組に取り上げられたらしく全く生産が追いついていない様子。
それから気になって、思い出す度にそのページを開いてみましたが、購入することが出来ず、
「もう無理やなあ・・・」
と思っていました。

最近、何気なくヘルメスソースの事を思い出して、ページを捜すと今なら一ヶ月待ちで買えるようでした。
それならとウスターソースと、とんかつソースを一本づつ購入しました。
待つこと約一ヶ月でヘルメスソースとご対面。
合う料理は無いものかと、お約束のとんかつを作って食べてみることにしました。

ソースの香りから感じるのは、野菜そのものの香り。
実際にソースを付けて食べると頭に浮かぶのは野菜からソースを作っている光景。
そして香辛料の匂いが心地よく広がります。
一本づつ手作りされたソースはとにかくやさしい味。
早速、支配人と調理場へおすそ分け。
たかがソースでもこれだけこだわりの味が出せることに感激しました。