赤穂ブログ
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牡蠣朴葉ポン酢
- 2009/12/16(水) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
牡蠣の季節が始まると別注料理にもお薦めの牡蠣料理が登場します。
祥吉では牡蠣を割りポンで炊きあげる「牡蠣朴葉ポン酢」をご準備しております。
牡蠣とポン酢の相性は言うまでもありませんが、割りポンにして出汁の風味をまとわせて炊くとこれがまた美味なのです。
そこにさらに朴葉の香りをつけて味に深みを持たせると出来上がり。
お酒とよく合う一品です。
ちょっと変り種の牡蠣料理をご希望の方にお勧めです。
一人前1,260円です。
