赤穂ブログ
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焼き牡蠣
- 2019/12/20(金) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
この冬の別注料理、人気ナンバーワンは、焼き牡蠣。
赤穂産の牡蠣をシンプルに焼いてお届けします。
一年で大きくなる通称「一年牡蠣」である赤穂の牡蠣は、余分な水分を含んでいないために、火を入れても縮みが少ないのが特徴です。
旨味をたっぷりと蓄えた牡蠣は、シンプルに調理するのが最適ですね。
お好みでポン酢に浸して一気に口に運んで下さい。
吟醸酒や白ワインがソース替わりでしょうか。
一人前が1,320円（税別）です。
是非皆様のご用命をお待ちしております。
