ショコラムースとポルト酒のジュレ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

至高のデザート

少し前に京都に行った時に、伺ったのは遊形サロン・ド・テさん。

旅館の原点ともいえる俵屋さんのプロデュースするカフェです。

ここのお薦めは、このショコラムースとポルト酒のジュレ。

始めた食べた時からその美味しさに悶絶した一品。

チョコレートのしっかりした味に、ポルト酒の酸味が絶妙すぎるんです。

家具好きの私にとっては店内の北欧のビンテージ家具も触れて座れるので、それも幸せです。

こんな味を祥吉でも実現できれば良いのになぁと妄想しています。

こんな時期だからこそ色々研究していこうと思っています。