あなごめしの名店「うえの」さん | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

先日広島に行った時に伺ったのは、あなごめしの「うえの」さん。

全国的に知られたあなごめしの名店です。

本店の宮島口まで行きたかったのですが、この度は出店のある三越のお店で頂きました。

暫し待っていると運ばれてきたあなごめし。塗りの丼に綺麗に並んだ穴子が良い感じですね。

身とご飯を一緒に食べて感じるのは、穴子とご飯のバランス良い味付け。この味が穴子飯の味だと確認できる味ですね。

ご飯にもしっかり味が入っていて、これがうえのさんらしいあなごめしの味となっているのでしょうね。

お弁当で食べるのとはまた違う味にうえのさんの新たな魅力を知る事が出来て嬉しいひと時でした。

祥吉のエッセンスにしたい一品でした。ご馳走様でした。