別館牡丹園の焼きそば | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

名作です！

神戸の中華と言えば牡丹園。

味、価格など色んな意味で高いバランスが保たれた名店だと思います。

 

私がここで決まって頼むのは五目焼きそば。

この美味しさが本当に秀逸なんです。

 

多目の油をまとった麺に絡む野菜の味、添えられた蒸し鶏や焼き豚の風味。

そして、上に乗せられた玉子の黄身を絡めて食べるその幸せな味。

食べる度に、

「良くできてるなあ」

と感心する味なんですね～。

定番になれる一品を作り上げる努力をせねばと思わせる味ですね。