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天ころうどん

加古川の東隣の稲美町にある人気のうどん店「いなみ」さん。

結構前に伺った時に、このお店の名物である「天ころうどん」を食べて、その美味しさに魅せられて、何度か訪れるようになったお店で、先日近くまで行ったので、このうどんを食べるべく伺いました。

迷う事無く頼んだ天ころうどん。ひたひたの出汁にうどんと揚げたての天ぷらが数種類。山葵や胡麻、天かすの薬味と黄味が落とされています。

うどんをすすりながら、薬味類を混ぜたり足したりしながら食べるのが美味しいんですね。

甘辛い出汁の加減が絶妙です。

これを考案したお店のこだわりをちゃんと感じる事が出来る一杯は流石です。