秋の名残鱧を楽しむ | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

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夏に旬を迎える鱧は、この時期名残鱧と呼ばれ珍重されます。

実はこの名残の時期に鱧は産卵を終え、身も大きくなり、脂が乗り、秋にも食して頂きたいお魚となります。

祥吉では、この鱧を存分に楽しんで頂けるお料理プランをご準備しています。

名残の鱧を、焼霜づくり、しゃぶしゃぶ、白焼き、落とし、そして鱧飯等で鱧の魅力を引き出して皆様の食卓へお届けします。

秋の鱧と地酒を楽しむ一夜を是非お楽しみ下さい。

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