赤穂ブログ
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祥吉風牡蠣のぷりテキ
- 2019/12/06(金) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
今年も始まった冬の定番牡蠣会席。
本格的な寒さが始まってくると、カキはその身を益々大きくしていきます。
旨味を蓄えた牡蠣を祥吉らしく今年も提供していきます。
その中でも、毎年の定番料理の一つが「牡蠣のぷりテキ」
カキを提供する市内のお店が、毎年様々な牡蠣のぷりテキを提供しその味を競っています。
祥吉では、カンカンに熱くした陶板におこげと、焼き付けた牡蠣を入れ、野菜庵を掛けてジュージュー言ったところを召し上がって頂く祥吉風牡蠣のぷりテキをお楽しみ頂けます。
おこげの香ばしさや、牡蠣の旨味が一緒になって祥吉の冬の味となります。
是非この冬の一夜に赤穂の牡蠣をお楽しみ下さいませ。
