赤穂ブログ
瀬戸内に春を告げる魚の一つがいかなご。
各家庭では生のいかなごを買い求め、甘辛く炊き上げるのがこの時期のお決まりです。
近年は、記録的な不漁が続き高値がついてしまい、中々口に入らなくなっておりますが、瀬戸内の春を告げるいかなごを、祥吉で使わない訳にはいきません。
生姜風味で甘辛く炊き上げて、前菜の一品としてご提供いたします。
職人の優しい味付けが特徴です。
祥吉で春を感じて下さいね。
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(ご宿泊の方のみに限らせていただきます。)
