赤穂ブログ
-
祥吉で楽しむ牡蠣のすき焼き
- 2018/11/23(金) 祥吉で楽しむ赤穂の牡蠣
祥吉の冬の味
牡蠣のシーズンが到来しています。
祥吉の牡蠣料理の一番人気は、何と言っても牡蠣のすき焼きで決まりです。
赤穂の牡蠣を祥吉らしい調理法で仕上げるすき焼きは、祥吉でのみ食すことが出来るオリジナル料理です。
牡蠣のすき焼きのために作り上げた土鍋を使って、兵庫県産の岩津葱と牡蠣を煎り付けて、焼目が付いたところで特製の割り下を回し入れます。
その後、蓋をして暫く待つと何とも香しい匂いがしてきたところで出来上がり。
温泉卵をたっぷりとくぐらせて口に運んで下さいね。
すき焼きの優しい甘みと、葱の香り、そして牡蠣の旨味が一体となって幸せな味がするはずです。
牡蠣好きの皆様に是非お試し頂きたい牡蠣料理です。
