赤穂ブログ
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冬の渡り蟹を楽しむ
- 2018/12/25(火) お奨めのご宿泊プラン｜祥吉らしいお料理
瀬戸内の蟹
秋から始まった瀬戸内の蟹を使った「渡り蟹会席プラン」
冬に入って、ボチボチと卵を抱えて、また違った味わいを楽しめる時期となりました。
祥吉のプランでは、焼き、蒸し、鋤、揚げと様々な調理法で渡り蟹の魅力を引き出してご提供いたします。
渡り蟹の特徴でもある甘みの強い味と、歯応えのある引き締まった身を楽しんで下さいね。
そして、渡り蟹の楽しみは何と言ってもその胴体に蓄えたミソです。
香ばしく焼いた焼き蟹のミソ、蟹鋤で炊き上げたミソ、蒸し蟹のミソ、全てが違った味わいで美味です。
祥吉お薦めの吟醸酒をお供にして頂くのがお約束。
冬の渡り蟹をぜひお楽しみ下さいませ。
