穴子の黒米蒸し | 赤穂ブログ | 赤穂温泉 | 貸切風呂と露天風呂が人気の温泉旅館　祥吉

穴子の美味しい季節になってきました。

長い魚は暑くなってくると旬を迎えます。

瀬戸内の長い魚の代表格は穴子です。

その穴子を祥吉では、穴子の黒米蒸しで提供しています。

祥吉の定番料理の一つで、基準のお料理プラン「浜会席プラン」の凌ぎの一品として登場します。

トロトロに仕上げた穴子の下には、出汁の風味をまとった黒米、そして優しい味の餡を掛け、天には山葵を盛って皆様の食卓へ急ぎます。

山葵がピリッと感じる祥吉らしい一品です。

祥吉の初夏の一品を楽しんで下さいね。

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